จุดเริ่มต้นในการสร้างและพัฒนาธุรกิจ

“จากความชอบสู่การพัฒนาเป็นอาชีพหลัก” เดิมทีเป็นพยาบาลในโรงพยาบาลเหมือนเพื่อนๆพยาบาลทั่วไปแต่สิ่งที่แตกต่าง คือ มีความชื่นชอบรับประทานข้าวเกรียบปลาทูเป็นชีวิตจิตใจ จึงเริ่มมองหาแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือและไว้ใจได้ในเรื่องของคุณภาพ มาตรฐานการผลิต โดยนำความต้องการของผู้บริโภคมาเป็นที่ตั้ง และมีแนวคิดว่า ขนมขบเคี้ยวจะต้องอร่อยและสะอาด จึงเริ่ม คิดค้นพัฒนาสูตรเพื่อผลิตออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ ข้าวเกรียบปลาทูที่มีสูตรที่โดดเด่นแตกต่างจากท้องตลาด ด้วยการนำวัตถุดิบหลัก นั้นก็คือ ปลาทู ซึ่งในกระบวนการผลิตเราใช้ปลาทูมากถึง 60 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งทำให้รสชาติของเราแตกต่างและโดดเด่น

จากจุดเริ่มต้นในการในการสร้างธุรกิจสู่การยกระดับและพัฒนาด้วยบริการจากอุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

หลักจากการก่อตั้งบริษัท ปัญหาหลักที่เจอ คือ ปลาทูสดไม่เพียงพอต่อการผลิต เนื่องจากภายในระยะเวลา 1 ปี จะมาช่วงที่ ปลาทูชุกชุมประมาณ 6 ถึง 8 เดือนเท่านั้น ทำให้ในช่วง 4 – 5 เดือน ปลาทูขาดแคลน โดยการแก้ไขปัญหานั้น คือ การทำสต๊อกปลาทู ไว้ใช้ จึงทำให้ปัญหาเรื่อง ปลาทูขาดในกระบวนการผลิตหมดไป หลักจากการแก้ไขปัญหาเอง และการผลิตสินค้าไม่กระทบ จึงอยากจะเริ่มผลิต ผลิตภัณฑ์ใหม่ออกมาสู่ตลาด ในตอนแรกเข้าไปปรึกษาที่ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 11 ทางศูนย์อุตสาหกรรมแนะนำเจ้าหน้าที่อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ให้รู้จักแล้วหลังจากนั้นก็เริ่มเข้าสู่กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยผ่านโครงการของอุทยานวิทยาศาสตร์ โดยระหว่างที่อยู่ในการดูแลของอุทยานวิทยาศาสตร์ ได้มีการพัฒนาสินค้าและผลิตภัณฑ์ทั้งในส่วนของการตรวจผลโภชนากร และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ รวมถึงการเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้นานยิ่งขึ้น รวมถึงการคิดค้นการพัฒนาสู่จากข้าวเกรียบปลาทู เป็นปลาแผ่นไฟเบอร์ ซึ่งเรามองว่า การที่จะทำให้ข้าวเกรียบธรรมดาๆ เป็นอาหารซุปเปอร์ฟู้ดได้นั้นจะต้องมีการพัฒนาโดยการหาคุณค่าทางอาหารชนิดอื่นๆใส่เข้าไป จึงเลือกที่จะใส่ตัวไฟเบอร์เข้าไปเพื่อ พัฒนาเป็น ปลาแผ่นไฟเบอร์นั้นเอง

ซึ่งขยายฐานลูกค้าได้ไปอีกกลุ่มนึง นั้นคือ จากกลุ่มขนมขบเคี้ยวเป็นกลุ่ม ของคนรักสุขภาพ นั้นเอง จึงเกิดปลาแผ่นไฟเบอร์ ซึ่งเป็นการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ซึ่งไม่ใช่เพียงแต่เน้นความอร่อยอย่างเดียว นอกจากนั้นเรายังมีการขอรับรองมาตรฐานฮาลาล เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับ ผู้รับประทานได้ว่าของเรา มีมาตรฐานรองรับ มีมาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัย ไว้ใจได้อย่างแน่นอน

หากสนใจผลิตภัณฑ์ของ เราสามารถติดต่อได้ที่ เพจ Facebook โกดังข้าวเกรียบปลาทู มีกะต้าฮาลาล หรือโทรติดต่อ 065-0547148 นะคะ