📣“สวนบ้านแม่  เรื่องราวเกษตรกรกลายเป็นผู้สร้างสรรค์นวัตกรรม”👍

📌จุดเริ่มต้นของธุรกิจที่เกิดจากหัวใจ

“สวนบ้านแม่” จังหวัดพังงา ไม่ได้เริ่มจากความฝันยิ่งใหญ่ แต่เริ่มจากความรักบ้านเกิดและคำถามในใจของ คุณธนวัฒน์ มโนวชิรสันต์ ชายหนุ่มที่ตัดสินใจกลับมาสานต่อสวนมังคุดออร์แกนิกของครอบครัวเมื่อปี 2558 สวนขนาด 27 ไร่แห่งนี้ ปลูกมังคุดเป็นพืชหลัก เสริมด้วยทุเรียน สะตอ และมะม่วงเบา โดยตั้งใจปลูกพืชที่เก็บเกี่ยวใกล้เคียงกัน เพื่อบริหารจัดการได้ง่าย ทั้งในแง่ผลผลิตสดและการแปรรูปแต่ในช่วงแรก รายได้จากการขายให้พ่อค้าคนกลางเฉลี่ยเพียงไม่ถึง 10,000 บาทต่อเดือน ทั้งที่ใส่ใจดูแลผลผลิตทุกขั้นตอน ความรู้สึกผิดหวังปนคำถามจึงเกิดขึ้นในใจเขา“ทำไมเกษตรกรต้องปล่อยให้คนอื่นมากำหนดราคาผลผลิตที่เราตั้งใจปลูกด้วยหัวใจ” ด้วยคำถามนี้ เขาจึงเริ่มหาหนทางใหม่ ลองส่งผลไม้ให้ญาติและเพื่อน ซึ่งในยุคนั้น (กว่า 10 ปีก่อน) ถือว่าแปลกใหม่มาก แต่กลับได้การตอบรับอย่างอบอุ่น การส่งผลไม้ตรงจากสวนถึงมือผู้บริโภค ทำให้เขามองเห็นโอกาสใหม่ว่า ตลาดผลไม้ยังมีที่ว่างอีกมาก เพียงแต่เกษตรกรยังไม่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้โดยตรง จุดเล็กๆ นี้เองที่กลายเป็น ประกายไฟแห่งการเปลี่ยนแปลง นำไปสู่การเริ่มต้นขายมังคุดออนไลน์ และต่อยอดไปสู่การสร้างบรรจุภัณฑ์เพื่อส่งผลไม้สดในระยะไกล ก่อนจะก้าวสู่การสร้างโรงแปรรูปที่สวน เพื่อควบคุมคุณภาพได้เองทั้งหมด

📌อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ กับการผลักดัน จาก “ชาวสวนธรรมดา” สู่ “ผู้ประกอบการนวัตกรรม” การได้รู้จักอุทยานวิทยาศาสตร์ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของ “สวนบ้านแม่” เพราะจากเดิมที่คุณธนวัฒน์เป็นเพียงเกษตรกรที่ไม่รู้แม้แต่เรื่องการตลาดหรือการวางแผนธุรกิจ แต่เมื่อเข้าร่วมโครงการบ่มเพาะผู้ประกอบการ สิ่งที่ได้รับกลับมามากกว่าความรู้ คือ วิธีคิดและระบบสนับสนุนที่ครบวงจร โครงการนี้ไม่เพียงให้คำปรึกษา แต่เป็นเหมือน “เพื่อนร่วมทางธุรกิจ” ที่อยู่เคียงข้างตลอด 2 ปีเต็ม โดยมีการสนับสนุนที่เป็นรูปธรรม ดังนี้

ด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D) ทีมงานและนักวิจัยของมหาวิทยาลัยเข้ามาช่วยทดสอบสูตรน้ำมังคุด เพื่อหาวิธีการที่รักษารสชาติและคุณภาพของมังคุดให้ได้มากที่สุด ตั้งแต่การทดลองเล็กๆ ในห้องแล็บ ไปจนถึงการออกแบบกระบวนการที่สามารถทำซ้ำได้จริงในสวน

ด้านมาตรฐานและโรงแปรรูปอุทยานฯ ช่วยให้คำปรึกษาในการวางผังโรงแปรรูป การเลือกเครื่องจักรที่เหมาะสม การจัดการความสะอาดและความปลอดภัยอาหาร เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่มาตรฐาน อย. และสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค ด้านการตลาดและกลยุทธ์ธุรกิจ  ทีมที่ปรึกษาช่วยคำนวณต้นทุน ตั้งราคาขายที่เหมาะสม และกำหนดกลุ่มตลาดเป้าหมาย พร้อมทั้งให้คำแนะนำเรื่องการทำบรรจุภัณฑ์ที่สื่อสารคุณค่าได้ชัดเจนมากขึ้น เช่น “น้ำมังคุด Light 100%” ที่เน้นความเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

ด้านการสร้างเครือข่าย (Networking) อุทยานฯ ทำหน้าที่เชื่อมโยง “สวนบ้านแม่” เข้ากับทั้งนักวิจัย ผู้ประกอบการรายอื่น และตลาดที่กว้างขึ้น นี่เองที่ทำให้ธุรกิจเล็กๆ ในจังหวัดพังงา เริ่มมีโอกาสเจรจากับแบรนด์ใหญ่ และขยายตลาดไปสู่กลุ่มผู้บริโภคในเมือง

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่คือ “ความมั่นใจ” ที่ชัดเจน คุณธนวัฒน์เล่าว่า ตอนเห็นโรงแปรรูปตัวอย่างในมหาวิทยาลัย จึงรู้ว่าเกษตรกรอย่างเขาก็สามารถยกระดับตนเองได้เช่นกัน และนั่นทำให้ตัดสินใจลงทุนสร้างโรงแปรรูปที่สวนด้วยตัวเอง

“อุทยานวิทยาศาสตร์ไม่ได้แค่บอกว่าเราทำได้ แต่เขาพาเราไปเห็น ทดลอง ทำจริง และยืนอยู่ข้างๆ เรา” สิ่งเหล่านี้ทำให้ธุรกิจ “สวนบ้านแม่” ไม่ได้โตเพียงลำพัง แต่ยังกลายเป็น ตัวอย่างที่พิสูจน์ให้เกษตรกรในพื้นที่เห็นว่า ความรู้และนวัตกรรมสามารถเปลี่ยนชีวิตและชุมชนได้จริง

📌ฝากถึงผู้ประกอบการรุ่นใหม่

อย่ารอให้พร้อม แต่จงเริ่มก้าวเลย

วันนี้ “สวนบ้านแม่” ไม่ใช่แค่สวนผลไม้ แต่คือแรงบันดาลใจที่พิสูจน์ว่า เกษตรกรรุ่นใหม่สามารถยืนหยัดได้ด้วยนวัตกรรมและการเรียนรู้ไม่หยุดนิ่ง

คุณธนวัฒน์ฝากข้อความถึงผู้ประกอบการรุ่นใหม่ว่า

“หากคุณมีความฝัน อย่ารอให้พร้อม ลองก้าวออกมา แล้วคุณจะพบว่ามีคนพร้อมช่วยเหลือคุณอยู่จริง ๆ” สำหรับเกษตรกร เขาอยากให้เชื่อมั่นว่า วันนี้เทคโนโลยีอยู่ใกล้กว่าที่คิด เครื่องจักรมีราคาจับต้องได้ และที่สำคัญคือมีหน่วยงานอย่างอุทยานวิทยาศาสตร์คอยโอบอุ้มและให้ความรู้ สำหรับผู้ประกอบการทั่วไป เขาอยากบอกว่า คุณไม่จำเป็นต้องมีสวน แต่สามารถใช้ความรู้ที่มีมาต่อยอด ร่วมกับศูนย์บ่มเพาะ เพื่อสร้างธุรกิจใหม่ ๆ ที่ช่วยเหลือชุมชนได้ และเหนือสิ่งอื่นใด นวัตกรรมคือคำตอบ — ทั้งด้านการเกษตร (ระบบน้ำ โซลาร์เซลล์ ปุ๋ยคำนวณ) และด้านการแปรรูป (เพิ่มคุณภาพและยืดอายุผลิตภัณฑ์) ล้วนเป็นกุญแจที่ทำให้ธุรกิจเล็ก ๆ สามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน

📌เรื่องราวของสวนบ้านแม่จึงเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าธุรกิจที่เริ่มจากจุดเล็ก ๆ หากไม่หยุดเรียนรู้ ไม่หยุดพัฒนา และไม่เดินเพียงลำพัง ก็สามารถเติบโตเป็นแรงบันดาลใจให้กับทั้งชุมชนและผู้ประกอบการรุ่นใหม่ได้จริง ๆ

⛰️ อุทยานวิทยาศาสตร์ ม.อ. พวกเราพร้อมเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อน วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมออกสู่เชิงพาณิชย์อย่างเต็มรูปแบบ

#อุทยานวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

#นิคมวิจัยแห่งแรกของภาคใต้

#PSUSCIENCEPARK 

#scienceparkสร้างการเติบโตด้วยนวัตกรรม